2 мин
Финландын эрдэмтэд агаараас хүнс гаргаж авчээ
Б.Саруул
2 
Финландын эрдэмтэд хүнсний үйлдвэрлэлд хувьсгал авчрах хоолны шинэ орцыг бий болгоод байна. Хельсинки хотод төвтэй Solar Foods компани Солеин (Solein) гэх уургийн шинэ эх үүсвэрийг гарган авчээ. Энэ нь бусад уургийн бэлдмэлийн нэгэн адил ямар нэгэн мэдэгдэхүйц амтгүй бөгөөд бүх төрлийн хөнгөн зууш, хоолонд хольж идэх боломжтой гэнэ. Солеин уургийг тусгайлан бэлдсэн шингэн бүхий саван дахь микробыг ургуулах байдлаар гаргаж авдаг ба уг аргачлал нь шар айраг исгэх үйл явцтай төстэй аж. Гэхдээ микробуудыг зөвхөн устөрөгчийн бөмбөлөг, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, тэжээл, витаминаар хооллодог гэжээ. Харин эдгээрийг ердөө агаар, ус, цахилгаан ашиглан гаргаж авдаг байна.
2017 онд Финландын Үндэсний судалгааны хүрээлэнд ажиллаж байсан эрдэмтэд нэгдэн Solar Foods компанийг үүсгэн байгуулжээ. Тус компанийн гүйцэтгэх захирал Паси Вайникка "Дэлхийг уур амьсгалын өөрчлөлтөөс аврахын тулд хүнс үйлдвэрлэлийг хөдөө аж ахуйгаас салгах хэрэгтэй" хэмээгээд нунтаг уургийг тун удахгүй лабораторид ургуулсан махтай адил өдөр тутмын хүнсэнд хэрэглэдэг болно гэж ярьжээ.
Solar Foods компанийн хэлж буйгаар, Солеин уураг нь махнаас 100 дахин бага байгальд орчинд сөрөг нөлөөтэй, ургамлын гаралтай уургаас 10 дахин илүү тэжээллэг, үйлдвэрлэх явцад 10 дахин бага ус ашигладаг гэжээ. Тус компанийн туршилтын үйлдвэр одоогоор өдөрт 1 кг нунтаг уургийг гаргаж авах хүчин чадалтай ба 100 гр уураг гаргаж авах өртөг 5-6 доллар болдог гэжээ. Solar Foods компани эл уургийг 2021 оноос эхлэн зах зээлд нийлүүлэхээр төлөвлөж байна.
Дашрамд, өсөн нэмэгдэж буй дэлхийн хүн амын хүнсний хэрэгцээг хангах улам бүр хүндрэлтэй болж байна. Учир нь, хүнс үйлдвэрлэлийн салбар уур амьсгалын өөрчлөлтөд хамгийн их нөлөө үзүүлж байна. Тухайлбал, хөдөө аж ахуйн салбар хүлэмжийн хийн хамгийн том эх үүсвэрт тооцогдож байгаа бол мал аж ахуй хүлэмжийн хийн ялгаруулалтын 14.5 хувийг эзэлж байгаа юм.
Эх сурвалж: CNN
Хамгийн их уншилттай 
холбоотой мэдээ 
санал болгох 
Сэтгэгдэл бичих (0)
О.Анхзаяа